Il cioccolato di Modica Igp patrimonio del paese e per lo sviluppo economico del territorio

L'evento si propone di fare conoscere la storia del primo e ad oggi unico cioccolato IGP in Europa. Saranno previsti una serie di iniziative culturali e scientifiche volte a dare la dimensione esatta del valore di una produzione di eccellenza del made in Italy, in ordine alla ricaduta occupazionale e turistica del territorio. Con il coinvolgimento dell'Istituto Professionale di stato Alberghiero Principi Grimaldi di Modica saranno presentati i risultati dell'attività formativa in materia di produzione artigianale del cioccolato di Modica. Una giornata sarà dedicata, con il coinvolgimento del Poligrafico dello Stato e di CSQA, a illustrare il "Passaporto Digitale" un innovativo strumento per la tutela del prodotto dalla contraffazione.